Morfološke karakteristike
Špinat je jednogodišnja zeljasta biljka tankog vretenastog, u površinskom dijelu dosta razgranatog korijena i kratke rozetaste stabljike. Listovi se sastoje od dužih ili kraćih peteljki i plojki koje mogu biti od ovalno okruglog do kopljasto srcolikog oblika. Površina listova je glatka ili blago mjehurasta, a rub ravan ili valovit. Položaj listova u rozeti može biti više položen ili uspravan.
Pod utjecajem dužine dana i temperatura špinat prelazi u generativnu fazu formirajući cvijetnu stabljiku. Špinat je dvodomna biljka i kod većine sorata u usjevu se nalaze muške i ženske biljke, a rijeđe su sorte koje imaju na istoj biljci i muške i ženske cvjetove. Cvjetna stabljika je razgranata i naraste do 1 m visine. Kod muških biljaka završava klasastom cvati koju čine cvijetovi sa 4 lapa i prašnika. Na ženskim se biljkama iz pazuha sitnih sjedećih listova razvija po nekoliko cvijetova sastavljeni također od po 4 lapa koji obuhvaćaju plodnicu s jednim sjemenim zametkom. Oprašuje se vjetrom.
Plod je orašćić koji sadrži jednu sjemenku. Sjeme špinata je zaobljeno kopljastog oblika promjera 3 - 4 mm. Sivkasto smeđe je boje. Masa 1000 sjemenki je oko 10 g, a u jednom gramu sjemena ima stotinjak sjemenki. U povoljnim uvjetima čuvanja sjeme zadržava klijavost do 5 godina.
|
First coordinating meeting of the regional working group on greenhouse crop production in the South East European countries
Prvi koordinacijski sastanak regionalne radne grupe za razvoj proizvodnje povrća u zaštićenim prostorima jugoistočne Europe