pošalji link
pošalji upit

Patlidžan je jednogodišnja zeljasta biljka dobro razvijenog korijena koji dosta duboko prodire u tlo, ali mu se glavnina nalazi u oraničnom sloju.

Stabljika je grmolikog izgleda, razgranata je, indeterminantna i kod uzgoja na otvorenom naraste sedamdesetak centimatara, a u zaštićenim prostorima i do dva metra. Listovi su krupni, okruglasto ovalnog su oblika i pri vrhu šiljasti. Lice plojke je glatko, a na naličju se nalaze sitne dlačice. Cvijetovi su dvospolni, izbijaju iz pazuha listova pojedinačno ili po nekoliko u skupini. Kod ranih se sorata pojavljuju iz šestog lisnog nodija, a kod kasnih i do četrnaestog. Sastoje se od nazubljenih i u donjem dijelu sraslih zelenih čašićnih listića i ljubičastih ili rijeđe bijelih također u donjem dijelu sraslih kruničnih listića. Cvijetovi su dosta krupni, promjera su 2,5 - 3,0 cm. Patlidžan je večinom samooplodna biljka s određenom mogučnošću i stranooplodnje.

Plod je mesnata boba jajolikog, izduženo ovalnog ili okruglog oblika u tehnološkoj zriobi najčešće tamnoljubičaste, a rijeđe svijetloljubičaste, bijele ili žute boje i izraženog površinskog sjaja. U fiziološkoj zriobi boja ploda postaje svijetlosmeđa. Sjeme je bubrežastog oblika, svijetlo je smeđe boje i glatke površine. U jednom gramu ima oko 250 sjemenki koje u povoljnim uvjetima čuvanja mogu zadržati klijavost do 5 godina.